Печальная история Самуиловой крепости

Я снова в Болгарии. Иногда приятно вырваться из сырого и серого Питера в места с более мягким климатом. В Болгарии классно, здесь до сих пор тепло. Кроме того в этой стране имеется огромное количество удивительных мест: всякие горные крепости, пещерные монастыри, руины древних городов и красивая природа. А вот от болгарских пляжей я не в восторге, как и от казино, но о них я расскажу в другой раз.Сейчас мне не до экскурсий. Много дел и боюсь, их решение не оставит мне времени на отдых. Но на меня внезапно нахлынула волна ностальгии, отчего я решил рассказать вам о своем прошлогоднем визите в Самуилову крепость. Нужно заметить, что экскурсия получилась одной из самых запоминающихся и эмоциональных в моей жизни. Но причиной тому не внешний вид древней твердыни, а ее особый исторический ореол.Так, Обо всем по порядку. Начну с географической информации. Остатки крепости находятся в 16 километрах от города Петрич, они возвышаются на берегу речки под названием Струмешница. Кстати, всего в 4 километрах от этого места проходит граница с Македонией, так что если кто подумывает о нелегальной миграции, то очень рекомендую.Самуилова крепость уже давно утратила свою угрожающую мощь. Теперь на ее месте находится мемориальный комплекс с внушительными памятниками в честь древнеболгарских воинов, остатками каменных стен и красивой природой. Все вместе занимает приличную территорию и гордо именуется Национальным парком.Вначале крепость не произвела на меня особое впечатление, – видел я руины и получше. Но как только экскурсовод начал рассказывать о грустных страницах болгарской истории, твердыня тут же предстала в совершенно новом свете. Я быстренько изложу краткую версию событий.Итак, начало XI века – очень суровое время. Электричества нет, интернета нет, читать почти никто не умеет, а занятия сексом четко регламентированы религиозными нормами. В общем, делать не чего. Одни из немногих развлечений является война, кроме того она приносит неплохую прибыль. В этой конкретной войне болгары сражались против византийцев. Первых возглавлял царь Самуил, в честь которого крепость и получила свое название, а армии византийцев направляла длань императора Василия II.Самуилова крепость была частью огромной оборонительной системы, точнее ее сердцем и ставкой верховного главнокомандующего. По тем временам она смотрелась очень внушительно, но данное обстоятельство не помешало византийцам сравнять ее с землей. Заодно они разбили болгарскую армию и взяли в плен 14000 или 15000 солдат. До упомянутого события болгары и византийцы беспрерывно воевали уже более 20 лет, и армии последних успели проиграть ряд крупных сражений. В общем, Василий II, который к слову приходился шурином князю Владимиру из Киева, крестившему Русь, затаил в сердце большую обиду, и потому поступил с пленными не самым лучшим образом. Он приказал ослепить их, но так чтобы на каждую сотню приходился человек с одним рабочим глазом, ему полагалось отвести остальных воинов домой. За свои военные кампании против болгар, Василий II получил прозвище Болгаробойца.Длинные шеренги оборванных и сломленных слепцов представляли то еще зрелище. Говорят, картина была настолько ужасной, что при виде ее у царя Самуила случился сердечный приступ, на чем, собственно, и закончилось его правление.После этой истории крепость воспринимается по-другому. Сердце переполняет печаль. Средние века были реально жестким временем. Когда почитаешь всякие исторические книги, то начинает казаться, что у руля тогда стояли психопаты и кровавые отморозки. Суровые времена, ужасные нравы, целые тысячелетия беспрецедентной жестокости и никакой романтики, присущей романам Вальтера Скота.Но все-таки как классно ходить среди древних руин, смотреть на памятники средневековых правителей и тихонько радоваться тому, что живешь в эпоху огнестрельного оружия, атомных бомб и прочей неведомой херни, применение которой сделает процесс войны коротким и однозначным.Очень рекомендую любителям древней истории посетить Самуилову крепость, думаю, вы не будете разочарованы. Правда, добираться до нее слегка не удобно. Особенно летом, ох, в эту пору тут жарко как в аду. Такая поездка займет большую часть дня. И если вы отдыхаете, где-нибудь на побережье, то сюда лучше не ломиться, так как Болгария хоть и небольшая страна, но дорога все равно выйдет довольно изматывающей. К тому же, Самуилова крепость, при всей своей уникальности, явно не занимает верхние строчки в рейтинге болгарских достопримечательностей. Но если у вас есть время и желание – обязательно воспользуйтесь шансом посетить это легендарное место.***На правах рекламы*** …

Читать далее

Болгарская кухня, лучшие блюда.

При прибытии в незнакомую страну, есть несколько верных способов быстро составить о ней правильное впечатление. Первый доступен тем, кто путешествует на поезде. Вокзал, желательно крупный, является прямым отображением жизни в стране. Хотя состояние аэропортов тоже говорит о многом. Однако сейчас речь пойдет о другом источнике информации, притом очень надежном и приятном.Еда, напитки, разные блюда национальной кухни – они способны рассказать немало интересного о населении конкретной территории. Хотя в таком поиске истинны, всегда присутствует изрядный момент субъективности, ведь пищевые предпочтения у всех разные.Всего 2 дня назад я вернулся из Болгарии. Данная поездка стала третьим моим визитом в эту страну. В общем, сделать кое-какие осмысленные выводы я в состоянии.Болгарская кухня. Лично для меня в этих словах присутствует много теплого южного солнца, привкус неострых специй, веточки зелени на жаренном мясе, а также уникальный вкус свежих овощей и фруктов. Сладкие, но не приторные и очень сытные – вот какими словами можно описать многие болгарские блюда. Даже водка у них сладкая, и они отказываются понимать, как мы пьем нашу горькую, хотя это не мешает им налегать на виски. Дань моде.Не вижу особого смысла говорить об исторических обстоятельствах формирования болгарской кулинарии. Лучше опишу свои впечатления от отдельных блюд. И начну я с первого, то есть горячего супа. Называется он боба чорба. Суп невероятно густой с каким-то немыслимым количеством фасоли и других овощей. В отдельных вариантах этот суп скорее напоминает странную болгарскую кашу.К боба чорба обычно подают дополнительные приправы: шарену сол и люту чушку. Из чего состоит шарена солья, я не знаю, но штука вкусная. Прикасаешься к ней кусочком хлеба, а потом заедаешь густым супчиком. А люта чушка – это обычный острый перец. Для кое-кого даже слишком острый.Все правильно, нельзя начать рассказ о болгарской кухне и не упомянуть перец. Есть тут одно блюдо под названием Чушка бюрек. Это фаршированный перец, запеченный на огне. В качестве начинки используется творог, брынза, зелень и разные овощи. После обработки над огнем перец еще панируют. Получается невероятно вкусно.В болгарской кулинарной традиции много мясных блюд, и они, безусловно, вкусные. Но выделить какое-то одно мне сложно. Наверное, причина в том, что в плане приготовления мяса я не заметил никакой оригинальности.Тоже можно сказать о знаменитом шопском салате. Он готовится из стандартного набора овощей: огурцы, помидоры, лук, перец, петрушка и брынза. Как видите ничего особенного, подобные блюда многие люди готовят, даже не зная, что у него есть отдельное название. Но чуть ли не в каждой стране Балканского полуострова вам будут доказывать, что эту нехитрую овощную смесь изобрели именно у них.Но хватит критики, я ведь хотел воспеть болгарскую кухню. Нужно исправиться и сказать что-то хорошее. Отдельной похвалы заслуживает баница, такой вкусный слоенный пирог из тонкого теста с разной начинкой. В зависимости от наполнения он приобретает уникальный вкус, между слоями теста могут укладываться орехи, фрукты, мед, овощи и брынза. Баница – фантастически вкусная штука, особенно в сочетании с местным кислым молоком.Не вижу ни одной причины, из-за которой блюда болгарской кухни могли бы не понравиться жителю России. В ней присутствует разнообразие, богатая гамма вкусов и много витаминов. В любом регионе Болгарии вы с легкостью найдете вкусную еду.***На правах рекламы*** …

Читать далее